by Navštívit restauraci nebo obchod s potravinami, aniž byste všude viděli bezlepkové výrobky, je téměř nemožné. Jsou oblíbené u lidí s alergií na pšenici, ale ke změně stravovacích návyků nepotřebujete diagnózu celiakie. Přečtěte si o výhodách a nevýhodách bezlepkové diety pro lidi, kteří nemají celiakii, abyste se mohli rozhodnout, zda je pro vás vhodná.
Co je lepek?
Lepek je protein z mnoha zdrojů pšenice, včetně chleba, těstovin, pečiva a obilovin. Ačkoli některým lidem prospívá přítomnost lepku ve stravě, u jiných se rozvine genetická choroba zvaná celiakie. To znamená, že jejich tělo je alergické na lepek, takže by se měli vyhýbat přísadám na bázi lepku v jídle a pití.
Výhody bezlepkové diety pro neceliaky
Těchto zdravotních výhod byste mohli získat snížením příjmu lepku. Zeptejte se sami sebe, zda by vám zpříjemnily každodenní život, než změníte nákupní seznam.
1. Snížíte svůj zánět
Když sníte něco s lepkem, bílkoviny se dostanou do vašeho střeva a během procesu trávení se rozloží. Rozložená proteinová struktura lepku může vyvolat zánět na nízké úrovni nebo až do bodu alergické reakce.
Buněčný zánět může stále postihnout vaše tělo, i když nemáte příznaky celiakie, jako jsou zažívací potíže nebo kožní vyrážky po konzumaci lepku. Mohlo by to zhoršit váš nervový systém a klouby a zvýšit závažnost stávající úzkosti nebo artritidy.
Pokud patříte mezi 40 milionů Američanů citlivých na lepek, můžete zaznamenat snížení bolesti kloubů a úzkosti při snížení nebo odstranění lepku. To je jedna z výhod bezlepkové diety pro neceliaky, která může zlepšit kvalitu vašeho života.
2. Budete mít lepší kontrolu krevního cukru
Někdy lidé předpokládají, že lepek ovlivňuje jejich hladinu cukru v krvi, ale to není pravda. Nezvyšuje hladinu cukru v krvi, protože má při trávení účinek na nízký glykemický index (GI). Místo toho se lepek nachází v potravinách s vysokým obsahem sacharidů a cukrů, jako jsou koblihy, dezerty a další pochoutky.
Snížení příjmu lepku by mohlo stabilizovat hladinu cukru v krvi, protože tyto sladké potraviny nahradíte zdravějšími alternativami. Záleží na tom, čím tyto potraviny pravidelně nahrazujete.
Mějte na paměti, že některé bezlepkové potraviny stále obsahují cukr. Káva je přirozeně bezlepková, ale mnoho ledových káv obsahuje sladidla, aby se zákazníci vraceli. Zkontrolujte nutriční štítek, abyste se ujistili, že vaše bezlepkové potraviny a nápoje splňují vaše cíle v oblasti příjmu cukru.
3. Budete jíst více živin
Vyloučení nebo omezení nezdravých potravin znamená, že můžete naplnit svůj talíř variantami, které obsahují více vitamínů a živin. Pokud nahradíte potravinu bohatou na lepek, jako je bílá rýže, quinoou, získáte zdroj škrobu s kompletním nutričním profilem ve srovnání se syrovými sacharidy v rýži.
Můžete mít také více místa pro ovoce a zeleninu ve vaší stravě, pokud budete jíst zdravější potraviny. Svačinka na jahodách místo sušenek by posílila váš imunitní systém o více vitamínu C, který byste jinak z tradičních sušenek nezískali.
Negativní vedlejší účinky bezlepkové diety pro neceliaky
Existuje několik negativních vedlejších účinků bezlepkových diet, které byste měli zvážit, pokud nemáte celiakii. Poraďte se se svým lékařem, pokud máte nějaké otázky nebo obavy ohledně změny stravy.
1. Ztratíte obohacené živiny
Společnosti často posilují těstoviny, pečivo a cereálie živinami, aby prodávaly zdravější produkt. Bezlepkové diety tyto potraviny nezahrnují, takže vaše strava může zpočátku obsahovat méně živin. Věnujte pozornost vitamínům a minerálům ve vašich standardních potravinách, abyste je přesně nahradili bezlepkovými alternativami, pokud zkusíte jinou dietu.
2. Potenciálně přiberete více na váze
Někteří lidé předpokládají, že bezlepkové potraviny mají méně kalorií, protože by měly být zdravější, ale to není vždy pravda. Některé potraviny a nápoje budou obsahovat více tuku, cukru a soli, aby se kompenzovaly změny jejich chuti nebo struktury. To je jeden z negativních vedlejších účinků bezlepkové diety, který lidé neočekávají, takže na to pamatujte, až budete zkoumat možnosti stravování.
I když každý týden spalujete kalorie chůzí nebo běháním, bezlepková dieta může způsobit, že vaše dieta bude působit proti vašemu pokroku v hubnutí. Udržet si hubnutí může být důležitější než omezit příjem lepku. Rychlý hovor se svým lékařem vám pomůže rozhodnout, který z nich je pro vaše zdraví nejdůležitější.
3. Změníte svůj střevní mikrobiom
Při trávení lepku vaše střeva fermentují celozrnnou vlákninu, aby nakrmila váš mikrobiom. Bez něj byste mohli čelit nepravidelným pohybům střev, plynatosti nebo nadýmání kvůli neschopnosti vašeho střeva efektivně rozkládat potravu. Denní užívání probiotik a konzumace fermentovaných potravin vám může pomoci vyhnout se této výzvě, ale je třeba si na to dávat pozor při nákupu více bezlepkových potravin.
Užijte si výhody bezlepkové diety
Bezlepková dieta má mnoho výhod pro neceliaky, ale mohou se objevit i nepředvídatelné nevýhody. Než si promluvíte se svým lékařem, zvažte pro a proti. Společně můžete zjistit, co je pro vaše zdraví nejlepší a jaké možnosti jídla vám pomohou dosáhnout vašich zdravotních cílů.
- Zveřejněno 15.07.2023 v 16:15
- Poslední aktualizace 15.07.2023 v 16:15
