by Procházení TikTok na téma zdraví střev, sledování reklamy na pilulky na hubnutí nebo čtení časopisu „zdraví“ vám pravděpodobně vneslo do hlavy nejrůznější nápady na stravování. Čemu je tedy správné věřit? Je těžké to opravdu vědět. Zvláště, když i kolegové zdravotníci mohou někdy šířit nepravdivé nutriční informace.
Je snadné se nechat roztrhat v tom, čemu věřit, a dokonce tomu propadnu i já jako dietolog. Jsou však velké věci, které je třeba vyřešit. Zde je pět (z mnoha) výživové mýtya proč musí navždy odejít:
1. Zdravé stravování je drahé
Toto je běžná mylná představa online. Částečně je to vina „zdravých guruů“ na internetu, kteří zveřejňují své smoothie ze spiruliny, drahé proteinové prášky a výhradně organické potraviny Erewhon. To může přirozeně zkreslit váš pohled na to, co to znamená jíst zdravě, ale ve skutečnosti to neděláte. potřeba žádný z těchto. Existuje tolik cenově dostupných, vysoce výživných potravin, které lze snadno začlenit do vašeho jídelníčku a zasytí vás.
Zkuste se rozhodnout pro mražené ovoce a zeleninu spíše než čerstvé (jsou nutričně ekvivalentní a někdy je mražené ještě lepší). Nasbírejte více fazolí, brambor, vajec a ovesných vloček. Dalším způsobem, jak snížit náklady, je nakupovat potraviny z místního farmářského trhu, pokud je to možné. Je pravděpodobné, že potraviny budou kvalitnější, budou pro vás vyráběny udržitelněji a levnější.
2. Lepší jsou varianty s nízkým obsahem tuku a bez tuku
Trend bez tuku a s nízkým obsahem tuku byl docela velký v 80. a 90. letech, ale bohužel jsou lidé i dnes velkými fanatiky. tuk ne DĚLAT jste stále větší, na rozdíl od toho, co jste možná slyšeli dříve. Ve skutečnosti je tuk zásadní pro ochranu orgánů, stavbu buněčných membrán, hormonální zdraví a vstřebávání určitých živin, jako jsou vitamíny A, D, E a K.
Navíc mnoho nízkotučných a beztučných výrobků nahradí tuk větším množstvím cukru a/nebo soli, aby bylo zajištěno, že zůstane zachována chuť. Tuk vám pomůže cítit se plnější, déle. Volba diety bez tuku by se mohla obrátit proti, pokud se snažíte zhubnout, protože se necítíte sytí. I když byste měli vždy zkontrolovat etikety těchto produktů a vědět, že tuk je pro vás zdravý, neznamená to, že byste měli jít ven a jíst všechna smažená jídla, která můžete.
3. Vaječné bílky jsou zdravější
Vaječné bílky jsou oblíbené u takzvaných „GymTokers“ (potkana z tělocvičny TikTok), kteří se snaží zhubnout. Obsahují mnohem méně tuku a obsahují méně kalorií, přičemž si zachovávají určitý obsah pevných bílkovin. Někteří lidé jim proto dávají přednost před celými vejci, aby jich mohli sníst více.
Když však odeberete žloutek, odeberete také hodně vitamíny a minerály s tím. Někteří také tvrdí, že cholesterol ve vejcích zvyšuje hladinu cholesterolu v krvi a vede k onemocnění srdce, ale to je stará zpráva, která byla od té doby velmi důkladně odhalena.
4. Existuje „lepší“ strava
Lidé jsou jedineční. Když se začnete ponořovat do oblasti „tato dieta je nejlepší“, věci se zvrtnou. Tato tvrzení často neberou v úvahu chronické nemoci, které lidé mají, odstranění jedné nebo více skupin potravin a/nebo skutečně definitivní jazyk.
Výzkum výživy není vždy nejlepší a často přichází s mnoha nesrovnalostmi, ale to neznamená, že neexistuje nějaký plán. Na čem se zatím všichni shodnou:
- Vláknina je extrémně důležitým prvkem při snižování chronických onemocnění a rizika rakoviny tlustého střeva (takže žádné dlouhodobé keto a jezte ovoce a zeleninu)
- Přidaný cukr a rafinované sacharidy by měly být omezeny, aby se předešlo chronickým onemocněním a dalším zdravotním komplikacím
- Trans-tuky způsobují zkázu v těle a je třeba se jim vyhnout
- Udržování dostatečné hladiny vitamínu D pro optimální zdraví
- Doplňky nikdy nemohou a nikdy by neměly být používány jako náhrada jídla
5. Sůl je pro vás špatná
Je to velký. Současné pokyny nedoporučují více než 2 300 mg denně, což je do značné míry proveditelné, pokud nejíte stravu s vysokým obsahem zpracovaných potravin. Protože příliš mnoho sodíku může vést k problémům, jako je vysoký krevní tlak, sůl byla nabízena jako darebák.
Méně mluvíme o tom, jak sůl je zásadní. Je rozhodující pro rovnováhu tekutin, zdraví nervů, vstřebávání živin, funkci svalů a fyzickou výkonnost. Odhaduje se, že za hodinu cvičení může vaše tělo ztratit 500 až více než 1200 mg sůl. To znamená, že jíst více soli k doplnění se stává klíčem. U elektrolytů (draslík, sodík, hořčík) je důležité zajistit dobrou rovnováhu spíše než co nejvíce omezovat sůl.
Závěr
Vše, co vidíte online, berte s rezervou (zamýšlená slovní hříčka). Pokud vidíte významné výživové tvrzení, určitě si to dvakrát rozmyslete a možná se dokonce zeptejte svého lékaře nebo dietologa na jeho platnost, než zavedete jakékoli změny životního stylu.
Mohlo by vás také zajímat:
