by Mít výživná jídla každý den nemusí být jako fuška. Šéfkuchař sdílí pět jednoduchých způsobů, jak jíst zdravě a přitom dodržovat pevný rozvrh
V rychlém víru moderního života může výživa často ustoupit, pokud jde o jídlo. Rychlé a snadné jídlo je upřednostňováno před čímkoli, co trvá déle než pět minut. Existuje však spousta výzkumů o tom, proč je udržování zdravé stravy klíčové pro celkovou pohodu a kvalitu života, což každý rodič odvěky křičí ze střech. I když se upřednostnění výživy v nabitém programu může zdát jako nepřekonatelná výzva, trocha kreativity a strategie může hodně pomoci.
“Splnění našich každodenních nutričních potřeb je důležité, abychom měli dostatek energie na to, abychom mohli dělat věci podle našeho plánu. Dobrá výživa vyžaduje dobré plánování,” říká Satendra Negi, šéfkuchař společnosti Organic Foods, který má v oboru asi 18 let zkušeností. Organic Roots vytváří potraviny připravené k přímé spotřebě založené na tradičních receptech a přizpůsobené současnému životnímu stylu.
Negi mluví s Lounge o pěti jednoduchých způsobech, jak zařadit výživu do denních jídel, i když je rozvrh hektický.
Naplánujte si jídla
Tajnou zbraní proti všudypřítomnému rychlému občerstvení a nezdravým polotovarům je příprava jídel. Každý týden si vyhraďte několik hodin na plánování a přípravu jídel. Jakmile budete vědět, jaké bude vaše další jídlo, je snazší přejít na zdravější domácí jídla. “Když si plánujete týden, zařaďte do něj jídla. O víkendech si můžete nakrájet zeleninu a připravit omáčky. Během týdne vám pak vaření zabere jen pár minut času,” říká Negi.
Navíc, když máte čas přemýšlet o jídle, je snazší se ujistit, že zařazujete mimo jiné bílkoviny, sacharidy a tuky ve správném množství.
Dobrota na cestách
Svačina by se neměla omezovat pouze na svačiny na chipsech nebo čokoládách. Místo toho si vezměte svačinky bohaté na živiny, jako je čerstvé ovoce, ořechy, arašídové chikki (tyčinky vyrobené z jaggery a arašídů) nebo domácí energetické tyčinky. Ty vám pomohou uspokojit vaše chutě a dodají vám energii. “Při cestování – na krátké či dlouhé vzdálenosti, do práce nebo na dovolenou si přibalte zdravé svačiny, jako jsou oříšky. Jíst lupínky a další nezdravá jídla tělu neprospěje. Místo toho by vás mohly unavit,” říká Negi.
Hydratovat, hydratovat, hydratovat
I když je často přehlížena, hydratace je důležitá, když mluvíme o správné výživě. Noste znovu plnitelnou láhev s vodou na pití po celý den. Pokud máte tendenci zapomínat, mějte připomenutí na chytrých hodinkách, abyste se ujistili, že pijete dostatek vody. Aby byla zábavnější a osvěžující, naplňte ji plátkem citronu, lístky máty a okurkou. Zůstat hydratovaný je důležitý pro udržení dobré hladiny energie a podporu celkové pohody.
“Pít dostatečné množství vody je důležité, aby vaše tělo absorbovalo živiny. Ujistěte se, že každý den dosáhnete svých cílů v oblasti hydratace,” radí Negi.
Zaměřte se na snídani
Vede se letitá debata o tom, zda ji lze ignorovat, zejména při dietě. Negi zaujímá pevný postoj a zdůrazňuje, že snídaně je důležitá a měla by mít vysoký obsah bílkovin. “Nikomu bych nedoporučoval, aby snídani vynechával. Místo toho se ujistěte, že je zdravá, plná bílkovin, které vás nabijí po celý den. Některé snadné zdroje bílkovin jsou vejce, která se také snadno připravují,” říká. Přidáním svazku předem nakrájené zeleniny do směsi může být zdravější.
Doplnění paliva ráno udává tón celému dni. Myslete tedy na jídlo, které vám přináší radost a jezte ho, ale nezapomeňte do směsi přidat bílkoviny a dobré sacharidy.
Vyberte si zdravá instantní jídla
Někdy, bez ohledu na to, jak tvrdě plánujete, život převezme vládu. Když například uvíznete mezi schůzkami, možná nebudete mít energii na vaření nebo čas na objednání. Hotová jídla se mohou zdát jako zachránce. Je ale důležité zkontrolovat seznam ingrediencí, abyste se ujistili, že nejíte nezdravá jídla, která obsahují konzervační látky.
“Hotová jídla jsou často považována za nezdravá, ale je možné si vybrat ta, která jsou připravena s vědomím bez chemie,” říká Negi.
