October 2, 2023

Odhalení složitosti nárůstu metabolických onemocnění ve Spojených státech

Ve studii zveřejněné v časopise PharmaNutritionvědci zkoumali dlouhodobý dopad západní stravy a faktorů životního stylu na riziko metabolických onemocnění ve Spojených státech.

Studie: Výživa, životní styl a trendy metabolických chorob ve Spojených státech od roku 1900. Obrazový kredit: nobeastsofierce/Shutterstock

Pozadí

Prevalence metabolického syndromu celosvětově stoupá. Toto onemocnění je charakterizováno vysokou hladinou cukru v krvi (hyperglykémie), abnormálním profilem lipidů (dyslipidémie), vysokým krevním tlakem (hypertenzí) a velkým obvodem pasu (centrální obezita). Lidé s metabolickým syndromem jsou vystaveni vyššímu riziku rozvoje diabetu 2. typu a kardiovaskulárních onemocnění.

Vedle genetických rizikových faktorů je hlavní příčinou metabolického syndromu špatná strava a nedostatek fyzické aktivity. Nadměrná konzumace vysoce kalorických potravin může vyvolat nástup tohoto onemocnění vyvoláním inzulínové rezistence, chronického zánětu a hormonální sekrece. Důkazy ukazují, že strava, cvičení a index tělesné hmotnosti (BMI) mohou vyvolat metabolický syndrom změnou složení a funkce střevní mikroflóry.

V této epidemiologické studii vědci hodnotili trendy ve stravě, životním stylu a metabolických onemocněních ve Spojených státech počínaje rokem 1900.

studovat design

Informace o složení stravy a faktorech životního stylu dospělých obyvatel Spojených států byly shromážděny z publikované literatury a veřejně dostupných zdrojů.

Z hlediska složení potravy byl analyzován denní příjem bílkovin, tuků, sacharidů a přidaných cukrů. S ohledem na faktory životního stylu, procenta očekávané délky života, urbanizaci (podíl dospělých Američanů žijících v městských oblastech) a cvičení (podíl dospělých Američanů vykonávajících 150 až 300 minut středně intenzivní aktivity nebo 75 až 150 minut intenzivní aktivity za týden) byly analyzovány.

Pokud jde o prevalenci metabolického syndromu, byl analyzován podíl dospělých Američanů s alespoň třemi hlavními příznaky onemocnění (hyperglykémie, dyslipidémie, hypertenze a centrální obezita). Vzhledem k tomu, že metabolický syndrom se vyvíjí postupnou akumulací symptomů v průběhu času, byla do analýzy zahrnuta očekávaná délka života jako zástupný indikátor stárnutí.

Pro výpočet prevalence do roku 1950, kdy termín „metabolický syndrom“ nebyl vytvořen, byly do analýzy zahrnuty údaje o souvisejících metabolických stavech včetně obezity, prediabetu a diabetu.

Důležité postřehy

Výsledky studie odhalily významný nárůst příjmu bílkovin, tuků, sacharidů a přidaného cukru mezi lety 1900 a 2020. Konkrétně se příjem bílkovin, sacharidů, tuků a přidaných cukrů v roce 2020 zvýšil o 114 %, 116 %, 151 % a 343 %, v tomto pořadí. .

V průběhu času byl pozorován podobný nárůst faktorů životního stylu, včetně urbanizace, cvičení a očekávané délky života. Urbanizace se zvýšila ze 40 % v roce 1900 na téměř 80 % v roce 2020. Podobně se průměrná délka života zvýšila ze 48 let v roce 1900 na 79 let v roce 2020.

Zvýšení frekvence cvičení bylo pozorováno pouze ve 21Svatý století. Podíl dospělých v USA, kteří splňují americké cvičební směrnice, se zvýšil z 15 % v roce 2000 na 23 % v roce 2020.

S ohledem na doporučený denní příjem makroživin ve Spojených státech výsledky ukázaly, že příjem bílkovin, sacharidů a tuků zůstal nad doporučenými hodnotami po celou dobu studie (1900 – 2020). Spotřeba přidaného cukru byla pod doporučenou hodnotou v roce 1900. Oproti doporučené hodnotě v roce 2020 se však spotřeba zvýšila 2,5krát.

Srovnání příjmu živin a prevalence metabolických onemocnění

Příjem makroživin vykazuje v posledních letech (2000 – 2022) klesající nebo stabilizační trend. V průběhu let studie však bylo pozorováno prudké zvýšení prevalence metabolického syndromu, obezity a diabetu. V roce 2020 byla prevalence metabolických poruch odhadována na 38 %, 52 % a 37 %.

Korelační analýza mezi studovanými proměnnými ukázala, že obezita není spojena s příjmem bílkovin, lipidů, sacharidů a přidaných cukrů. Na druhou stranu byla pozorována významná souvislost mezi příjmem makroživin a přidaných cukrů a prevalencí diabetu. Prevalence metabolického syndromu nevykazovala významnou souvislost s příjmem bílkovin.

Zatímco očekávaná délka života vykazovala významné souvislosti se všemi třemi metabolickými stavy, bylo zjištěno, že cvičení je spojeno s metabolickým syndromem a obezitou.

Význam studie

Studie nenašla žádnou významnou souvislost mezi příjmem živin a prevalencí metabolických onemocnění ve Spojených státech, s výjimkou diabetu, který ukazuje předběžné korelace s příjmem makroživin a přidaného cukru.

Ve srovnání se zvýšeným příjmem makroživin a přidaného cukru byla mezi lety 1900 a 2020 pozorována mnohem vyšší indukce prevalence metabolických onemocnění. Vědci naznačují, že ve vztahu dávka-odpověď mezi stravou a metabolickým onemocněním může být zahrnut zesilující faktor.

Studie také nachází určité souvislosti mezi očekávanou délkou života a cvičením s prevalencí metabolických onemocnění. Vzhledem k účinkům těchto faktorů na složení střevní mikroflóry vědci doporučují, aby budoucí studie zkoumaly, do jaké míry mohou tyto vnější faktory ovlivnit vývoj metabolických onemocnění.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *