by Každý leden a červen, po větší část dekády, jsem si sbalil tašku, nasedl do Eurostar a procházel pařížské módní domy a snažil se domluvit si schůzku, abych nastoupil a vystoupil po rovince s oblečením, které stojí víc než auto. Tento proces zahrnoval spoustu poflakování se ve frontách a zesměšňování castingových režisérů. Ale vím, že sympatie budou poněkud utlumené – týdny módy pro mě nebyly zrovna prací v dole. Jedna věc mi umožnila poznat Paříž. Město, které považuji za druhý domov.
Hodně z toho pochází z honby za bezplatnými nápoji. Jednoho večera v Les Bains, klubu s bazénem, dveřím předsedal syn vrstevníka Lib Dem. Nikdy jsem nevěděl proč. Jedna zvláštní příležitost, která mi utkvěla v paměti, je, když můj francouzský přítel Corentin seskočil z přístaviště v Port de Javel Haut na palubu kolesového parníku Mississippi pronajatého Kenzem. Následovala ho řada dalších modelových pirátů. Byli rychle pokáráni kapitánem člunu, který vypadal hodně jako kapitán Birdseye.
Teď jsem zestárl a módní scéna se změnila. Hôtel Dames des Arts v Latinské čtvrti je jedním z nejnovějších hotspotů s Týdnem pánské módy 2023. Tento hotel se 109 pokoji na levém břehu Paříže je součástí nového stylu města a přitahuje Pařížany i turisty.
Sídlí v budově z 50. let, kde kdysi sídlil Holiday Inn, a je sevřený mezi dvěma haussmannovskými mistrovskými díly. Designér Rafael Navot – Maison&Objet Designer of the Year – přeměnil budovu na knockout inspirovaný novou vlnou. Celý hotel je plný křivolakých skákacích banketů, modrých sametových sedadel a téměř přemíry šik. Personál vypadá, jako by vyšel z filmu Jeana-Luca Godarda; jejich uniformy by mohly být couture.
Nejen uniformy zde lákají. V restauraci se podávají pokrmy mexické, francouzské a panasijské kuchyně. Myslete na kukuřičná žebírka s pikantní majonézou; opálená pražma máčená v sezamově kořeněném sunomoně; Bretaňské ústřice pokapané chilli olejem. Za restaurací je zahradní dvůr obklopený stromy a nabízí místo samoty mezi rušným okolím 6. obvodu.
Korunou dámy je její střecha, terasa s 360stupňovým výhledem na město, včetně Eiffelovy věže a Notre-Dame. Když jsem navštívil, bylo tam spousta mladých a krásných lidí – spousta místních, spousta ne – s frontou na vstup, která se táhla na 100 yardů. Podává vynikající variantu Margherity – Uno Mas (doslova: ještě jednu) – směs tequily, limetky, agáve, kardamomu, soli a šalvěje. Potopil jsem dva.
Pokoje jsou šperkovnice (a tedy malé). Vše je téměř promyšlené. Konvice jsou samozřejmě od Alessi a každá kostka cukru má tvar růže. Celá tělocvična je dřevěná – pokud si chcete jít zaběhat, můžete využít dřevěný běžecký pás za 6 000 GBP NOHRD.
Hotel Dame des Arts ukazuje, že scéna se mění – ale některé věci zůstávají stejné. V Comptoir Général v 10. na Quai de Jemmapes jsem zjistil, že stále servírují můj oblíbený nápoj – Té punč – v podstatě rum a cukr a nic jiného. Uřízne ti to hlavu. I sázkaři na tom byli stejně. Stejně tak Silencio v 2. – nejexkluzivnější klub v Paříži, navržený Davidem Lynchem – zůstává zlatý, nádherný a vyloženě šílený. Má nejkrásnější kuřácký prostor v západním světě – jako les Twin Peaks – a je plný nejkrásnějších lidí, takže i vyhazovači vypadají jako vytesaní do kamene.
Další skvělý sýr na pařížské scéně, Maxim's, poblíž Place de la Concorde. Tato restaurace – založená v roce 1893 a nabízí jemné aroma korýšů – dočasně uklidí své stoly a židle a během týdne módy se promění v noční klub. Ať už je jeho inkarnace jakákoli, tento secesní klenot nikdy nezklame. La Perle v Marais také zůstává jedním z nejlepších módních míst ve městě. Croque monsieurs jsou zde na denním pořádku, vychutnávají si je s bílým pivem.
Ale pro mě je to Café de Flore, která vždy zůstane největší z velikánů. Naplnil břicha všem, od Ernesta Hemingwaye po Trumana Capoteho, od Yvese Saint Laurenta po Juliette Gréco, která říkávala: „na Flore jsou lidé méně oškliví než jinde“. Oblečení se může měnit, ale jedna věc, která nikdy nevyjde z módy, je Paříž.
Max Wallis cestoval jako host společnosti Eurostar (0343 218 6186), která nabízí zpáteční lety z Londýna do Paříže od X £, a Hotel Dame des Arts (00 33 1 81 69 00 60 ), který nabízí dvoulůžkové pokoje od 280 £ včetně snídaně.
