by Ben Lomond, nejjižnější munro Skotska, je oblíbenou turistickou atrakcí, která do této oblasti každoročně přiláká asi 30 000 lidí.
Ale tato slavná hora skrývá tajemství a to vše souvisí se skotskou nelegální whisky minulostí.
Hora, jejíž jméno znamená Beacon Mountain nebo Beacon Hill v gaelštině, je místem ne jedné, ale hned dvou historických destilačních zařízení whisky.
A právě to přivedlo na jeho svahy tým archeologů z National Trust for Scotland.
V rámci projektu Pioneering Spirit (partnerství mezi Trustem a palírnou Glenlivet, která studuje ranou výrobu whisky ve Skotsku), strávili týden vykopávkami na místě v Coire Corrach, kde se nacházely známky nelegální výroby whisky.
Vedoucí archeologie National Trust for Scotland Derek Alexander řekl: „Víme, že na našich pozemcích je asi 30 nelegálních palíren whisky, včetně dvou na Ben Lomond. První místo jsme již vykopali, ale umístění Coire Corrach bylo teprve nedávno objeveno naším správcem nemovitosti Ben Lomondem, Alasdairem Eckersallem. Našel zbytky nízké zídky a navázal kontakt.
Objev na místě destilátu (Obrázek: zdarma)
Archeologický tým Trust, vedený Derekem, dorazil do Ben Lomond před několika týdny a strávil čas vykopáváním některých pozoruhodných nálezů.
Derek řekl: „Naleziště Ben Lomond je asi 250-300 metrů (820 stop-980 stop) nad horou na strmé straně spáleniny a je velmi dobře ukryté. Podařilo se nám odhalit zeď podlouhlé budovy vysoké asi sedm yardů, o které jsme přesvědčeni, že je to whisky bothy. Budova byla asi sedm metrů dlouhá a dva metry široká a uvnitř jsme našli hořící prostor, o kterém se domníváme, že to bylo ohniště, na kterém stále spočíval měděný hrnec.
Derek a jeho tým také našli čtyři železné tyče, o kterých se domnívají, že kdysi patřily k ohništi, kusy dřeva připomínající tyče dubových sudů a kus olova, který se používal k opravě netěsných sudů.
Řekl: „Dřevěné kusy jsou překvapivě dobře zachovalé. Našli jsme je hluboko v zemi, která byla docela vlhká a vhodná pro organické uchování.
„Železné tyče jsou velmi podobné těm, které jsme našli v původní palírně Glenlivet, o které víme, že tam byla kolem první poloviny 19. století. Takže na základě tohoto a dalších důkazů se domníváme, že naleziště Ben Lomond také pochází z této doby.
DALŠÍ INFORMACE: Skrytá říše divů Glencoe Woods
“Nevíme, proč byl uzavřen…zda byl opuštěný nebo zničený spotřební daní.” Bohužel to nemáme jak říct.
Zdanění whisky bylo poprvé zavedeno skotským parlamentem v roce 1644, což vedlo k obrovskému nárůstu nelegální výroby a pašování whisky po celé zemi. Do roku 1820 bylo každý rok odstaveno asi 14 000 nelegálních destilačních přístrojů (také nazývaných měřiče).
Derek vysvětlil: „Skotové vyráběli whisky pro sebe a jakýkoli přebytek, který dali místnímu lairdovi jako součást platby nájmu, nebo ji prodali za peníze navíc. Je to velmi dobře přepravitelné zboží.
„V polovině 17. století si však vláda uvědomila, že by na této praxi mohla vydělat peníze, a začala zdaňovat destilaci whisky a zahánět ji do podzemí.
“Po celém Skotsku se začaly objevovat tisíce nelegálních objektů na skrytých místech, daleko od zastavěných oblastí a obecně u vody. Víme, že v oblasti jezera Loch Lomond bylo spousta nehybných míst a že u jezera hlídkovali v rychlém a lehkém člun známý jako kutr, hledali známky aktivity, a když je našli, destilační přístroje byly zničeny.
V roce 1823 byl schválen zákon o spotřební dani, který umožňoval legální destilaci whisky za poplatek 10 liber a pevnou platbu za galon lihoviny. V důsledku toho v průběhu příštího desetiletí vymřela nezákonná výroba a pašování whisky.
Část budovy, kde se whisky vyráběla (Obrázek: zdarma)
Jedním z prvních nelegálních palíren, kteří si koupili licenci na legální výrobu „vody života“, byl George Smith, legendární zakladatel palírny Glenlivet. Jeho rozhodnutí jít „naostro“ a koupit si licenci však nebylo dobře přijato jeho sousedy vyrábějícími whisky, kteří tak neučinili. Je známo, že měl neustále u sebe dvě křesadlové pistole na ochranu.
Původní lokalita George's Distillery ve Speyside byla místem prvních vykopávek projektu Pioneering Spirit Project a kde archeologové objevili řadu úžasných artefaktů. Spolu se třemi ohništi používanými k ohřevu destilačních kotlů objevili také zbytky degustačních sklenic na whisky a stříbrný šilink George III.
Derek řekl: „Ačkoli bylo místo úmyslně demontováno, když se lihovar v roce 1859 přestěhoval, byli jsme překvapeni úrovní zachování některých jeho konstrukčních prvků. Uvnitř destilačního zařízení je stále možné vysledovat hlavní činnosti a byly zde dřevěné prvky, které musely být staré asi 200 let.
„Staré místo The Glenlivet tvoří velmi pěkný kříženec mezi dvěma malými nelegálními whisky ukrytými v kopcích, přes úroveň střední zemědělské produkce až po továrnu na výrobu skotské whisky v plném rozsahu. průmysl dnes.
Archeologický tým nyní míří do Ben Lawers poblíž jezera Loch Tay, aby kopal na jiném místě, které je stále podezřelé z nelegálního v rámci stejného projektu.
FIN 895 slov Obrázek 1 – Archeologický tým National Trust – (zleva doprava) Scott Bain, Alan Winchester, Fin Scott a Kieran Fogarty – objeví zeď budovy, o které se předpokládá, že v ní sídlil ilegální destilátor.
Foto 2 – Kus zachovalého dubového sudu.
Fotografie 3 – Stěny whisky jsou všechny odkryté.
