by Semena nejbohatší na bílkoviny jsou nezbytná pro zdravou výživu. Jsou proteinovou elektrárnou v malém balení. Semena obsahují všechny suroviny potřebné k vypěstování rostliny do složité struktury. Díky tomu jsou také extrémně výživné. Jsou nabité vlákninou, zdravými tuky, minerály, vitamíny a antioxidanty. Takže přidáním semínek do svých denních jídel můžete zažít výhody, jako je snížená hladina cukru v krvi, krevní tlak a hladina cholesterolu. Podívejte se na seznam 7 nejvyšších proteinových semen, která posunou vaše jídla na další úroveň zde.
7 Nejvyšší proteinová semena jíst pro svou dietu
Semena jsou velmi univerzální ingredience, které nevyžadují téměř žádnou přípravu. Můžete je úplně sníst jako pohodlnou svačinu nebo jimi posypat saláty, abyste přidali křupavost. S těmito semínky můžete být ještě kreativnější. Skvěle fungují i se smoothie bowls a bonbony. Semena navíc poskytují vynikající zdroj bílkovin, základních vitamínů a zdravých tuků, které si může vychutnat každý.
1. Konopná semínka
Bílkoviny na 100g – 31,6g
Konopná semínka jsou skutečným zdrojem veganských bílkovin s více než 30 % bílkovin. Na konopných semenech je jedinečné to, že jsou jednou z mála rostlin, které poskytují kompletní sadu proteinů. To znamená, že obsahují všechny esenciální aminokyseliny, které vaše tělo potřebuje. Existují také důkazy, že konopný olej může pomoci léčit stavy, jako je ekzém a chronický zánět (1), (2).
Tato semena bohatá na bílkoviny lze konzumovat syrová nebo je lze použít k výrobě oleje, mléka nebo dokonce proteinového prášku. Můžete si jimi také posypat saláty a cereální misky.
2. Dýňová semínka
Bílkoviny na 100g – 19g
Dýňová semínka jsou plná bílkovin, vlákniny a zdravých tuků. Jsou také bohaté na hořčík, fosfor a mangan. Bylo prokázáno, že dýňový olej skutečně snižuje krevní tlak (3). Kromě toho je známo, že dělají zázraky při poruchách močení (4).
Navíc bílá skořápka dýňových semínek je místem, kde se skrývá všechno dobré. Vložte tedy tato semínka do trouby, lehce je okořeňte nebo posypte solí a vychutnejte si je jako chutnou svačinku.
3. Slunečnicová semínka
Bílkoviny na 100g – 21g
Slunečnicová semínka se ve skutečnosti rodí uprostřed květu. Jsou nejen chutné a mají vysoký obsah bílkovin, ale také obsahují zdravou dávku zdravých tuků, jako jsou omega-6 a mononenasycené tuky. Může pomoci snížit hladinu cholesterolu a snížit zánět (5).
Slunečnice produkují 2 různé druhy semen. Olejnatá semena jsou černá, zatímco jedlá semena jsou bílá s černým pruhem. Pro extra křupavost je můžete přidat do jakéhokoli svého oblíbeného jídla.
4. Lněná semínka
Bílkoviny na 100g – 18g
Lněná semínka, neboli lněná semínka, jsou jedním z nejbohatších semínek na bílkoviny, které obsahují vlákninu a omega-3 mastné kyseliny, zejména ALA (kyselina alfa-linolenová). Tyto živiny jsou prospěšné pro snižování cholesterolu a snižování dalších rizikových faktorů spojených s onemocněním srdce (6).
Zajímavé je, že omega-3 mastné kyseliny se nacházejí v pevném vnějším obalu semen, které má naše tělo potíže s trávením. Pro optimální příjem omega-3 je proto nejlepší přidat do jídelníčku mleté lněné semínko.
5. Sezamová semínka
Bílkoviny na 100g – 18g
Sezamová semínka jsou bohatá na lignany, jako je sezamin. Tento sesamin může být přeměněn vašimi střevními bakteriemi na enterolakton, který má potenciální protirakovinné vlastnosti. Udržování adekvátních hladin tohoto lignanu je spojeno s nižším rizikem rakoviny prsu (7).
Sezamová semínka si můžete vychutnat jako ozdobu pro zvýraznění chuti vašich pokrmů. Nebo si z nich můžete udělat hladkou a krémovou tahini omáčku.
6. Chia semínka
Bílkoviny na 100g – 17g
Tato drobná, zdravá semínka jsou plná nenasycených tuků, které mohou snížit riziko srdečních onemocnění (8). Chia semínka mají dokonce potenciál snižovat hladinu cukru v krvi. Ukázalo se, že celá a mletá chia semínka jsou stejně účinná při snižování výkyvů hladiny cukru v krvi po jídle (9).
Jsou skvělým doplňkem tekutých potravin díky své jemné srsti semen. Navíc chia semínka mohou být fantastickou veganskou náhradou vajec při pečení.
7. Quinoa semena
Bílkoviny na 100g – 14,1g
Co se týče bílkovin, quinoa je superpotravina. Obsahuje více živin než většina ostatních obilovin. Navíc je nabitý antioxidanty, minerály a vitamíny (deset). Nejlepší na tom je, že quinoa je bezlepková, s nízkým glykemickým indexem. Může dokonce podporovat hubnutí a pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi (11).
Můžete ji vařit a přidávat do polévek, aby získala dokonalou hustotu, nebo ji přimíchat do salátů či kaše ke snídani.
Výhody Nejvyšší proteinová semena
Semena bohatá na bílkoviny nabízejí řadu výhod pro celkovou pohodu.
1. Semena jsou jako neopěvovaní hrdinové výživy. Jsou plné bílkovin a esenciálních stopových prvků, jako je fosfor, hořčík, mangan, měď a zinek. Semena nabízejí nutriční profil podobný ořechům a mohou si je vybrat i alergici na ořechy.
2. Díky vysokému obsahu vlákniny udržují semena váš trávicí systém ve špičkové formě tím, že zpomalují trávení a normalizují pohyby střev (12).
3. Navíc jsou fantastickým zdrojem dobrých tuků (nenasycených tuků), které mohou snížit riziko srdečních onemocnění (6), (8).
4. Mnoho semen má také protizánětlivé a protirakovinné vlastnosti (2), (7).
5. Díky nízkému glykemickému indexu poskytují energii s pomalým uvolňováním, udržují hladinu cukru v krvi stabilní a déle se cítíte sytí (11). Takže pokud chcete shodit pár kilo, semena mohou být vaším nejlepším společníkem (11).
Závěr
Semena nejbohatší na bílkoviny jsou nejen vynikajícím zdrojem rostlinných bílkovin, ale poskytují také širokou škálu živin, vlákniny a zdravých tuků. Jejich přidání do vašeho jídelníčku může mít pozitivní dopad na vaši celkovou pohodu. Lžíce semínek může dokonce poskytnout mnoho výhod, jako je snížení rizika rakoviny a srdečních chorob. Neváhejte a posypte si jimi svá jídla pro chutnou a výživnou vzpruhu.
