by Modelování svého životního stylu a stravovacích návyků po lidech, kteří žijí v modrých zónách, je jen jedním ze způsobů, jak zvýšit svou dlouhověkost.
Modré oblasti jsou pět oblastí světa, které mají nejstarší a nejzdravější obyvatelstvo: Okinawa, Japonsko; Sardinie, Itálie; Nicoya, Kostarika; Icaria, Řecko; a Loma Linda, Kalifornie. Bylo zjištěno, že mají devět společných věcí, včetně některých způsobů stravování, přestože jsou od sebe tisíce kilometrů.
Zatímco velká část jejich úspěchu dlouhověkosti závisí na tom, kde a jak žijí, existuje několik zásadních věcí, které lze použít na americký životní styl bez přílišné práce. Na semináři pořádaném Global Wellness Summit se Dan Buettner, novinář a expert na Blue Zones, podělil o některé ze svých nejlepších výživových tipů pro dlouhověkost nasbíraných z let výzkumu života těchto komunit. Zde jsou hlavní poznatky:
1. Víno pijí po 17. hodině, ideálně s přáteli a jídlem
“V modrých zónách je spousta důkazů, že pár drinků denně, zvláště s přáteli a s jídlem…pravděpodobně snižuje vaši úmrtnost,” říká Buettner. (Ve skutečnosti čtyři z pěti komunit Blue Zone pijí alkohol s mírou jako součást svého životního stylu.)
Existuje pro to několik potenciálních důvodů: Víno má vysoký obsah antioxidantů, má protizánětlivé vlastnosti a je spojováno se sníženým rizikem srdečních onemocnění, Tracy Lockwood Beckerman, RD, dříve řekl Well+Good.. (Canonau je oblíbené červené víno na Sardinii.) Pokud však nyní nepijete, neznamená to, že byste měli začít; pokud se rozhodnete nasávat, udělejte to ve stylu modré zóny.
2. Jedí hlavně rostlinnou stravu…
Ano, dokonce i lidé v modrých zónách jsou v rozjetém vlaku rostlinného původu – a byli tomu tak již po generace. “Určitě jedí 90-100 procent rostlinných potravin,” říká Buettner. Bylo prokázáno, že rostlinná strava je dobrá pro vaše srdce, střeva a mozek-nemluvě, rostlinné potraviny jako zelenina a obiloviny mají nižší uhlíkovou stopu než maso a mléčné výrobky.
3. …včetně spousty sacharidů
Spravedlnost pro sacharidy! Buettner říká, že lidé žijící v modrých zónách obvykle konzumují asi 65 % svých denních kalorií jako sacharidy. Což dává smysl: makroživina je obvykle spojena se spoustou vlákniny (skvělé pro zdraví střev) a také s vitamíny a minerály, které vaše tělo potřebuje, aby fungovalo co nejlépe.
Je však důležité si uvědomit, že ne všechny sacharidy jsou si rovny a lidé v modrých zónách získávají tuto makroživinu především ze zdrojů, jako jsou obiloviny, zelená zelenina, hlízy, ořechy a fazole. (Přečtěte si: Ne super zpracované věci.) Existuje jeden sacharid, který překonává všechno ostatní: fazole. “Hvězdnou potravou pro dlouhověkost jsou fazole,” říká Buettner. “Takže pokud sníte asi šálek fazolí denně, pravděpodobně to stojí za další čtyři roky života.”
4. Příležitostně mají rádi maso
Maso je v modrých zónách považováno za jídlo na párty, říká Buettner, a obvykle se jí jen asi pětkrát za měsíc. Lidé v těchto komunitách se obvykle drží „porce, která není větší než velikost balíčku karet,“ dodává, což v překladu znamená asi tři unce. Dává to smysl – ačkoli je maso vynikajícím zdrojem bílkovin, vitamínů skupiny B a biologicky dostupného železa, příliš mnoho je spojeno také s kardiovaskulárními chorobami, rakovinou tlustého střeva a konečníku a dalšími zdravotními problémy. A studie ukázaly, že vysoká konzumace masa u mužů i žen je spojena s vyšší mírou rakoviny a úmrtností ze všech příčin.
Stejně jako rady o víně, není potřeba začít jíst maso, pokud momentálně nejsi, ale pokud masný jedlík, vězte, že málo je z pohledu dlouhověkosti naprosto v pořádku. Chcete-li se ponořit hlouběji, zde je návod, jak učinit nejzdravější a nejudržitelnější rozhodnutí při konzumaci masa.
5. Drží se vody, kávy a vína
Toto jsou možnosti pití, které mohu plně přijmout. Buettner říká, že lidé v modrých zónách pijí šest sklenic vody denně plus kávu ráno a sklenku vína k večeři. Chybí v něm slazené nápoje, jako jsou limonády, u kterých bylo prokázáno, že mají negativní dopad na vaše zdraví.
6. Cvičí upravené formy přerušovaného půstu
Ale ne, to neznamená, že drží dietu. Naopak, Buettner říká, že lidé v komunitách Blue Zone obecně jedí způsobem podobným tomu, co bychom mohli nazvat přerušovaným půstem. “Snídají jako král, obědvají jako princ a večeří jako chudák a mají tendenci sníst všechny své kalorie v osmihodinovém okně, takže jejich trávicímu systému zbývá 16 hodin na odpočinek,” říká Buettner. V podstatě jejich největším jídlem je snídaně, nejmenším je večeře a nejí pozdě v noci. (A má mnoho potenciálních výhod souvisejících s dlouhověkostí.) Není to však stravovací plán pro každého, zvláště pokud se zotavujete z nemoci, jste těhotná, kojíte, pokud se snažíte otěhotnět nebo máte v minulosti poruchy příjmu potravy. .
